Nachhaltige Logistikketten in der Konsumgüterindustrie

In Zusammenarbeit mit Nestlé hat das Kühne-Institut für Logistik ein Konzept für die Kontrolle von Lebensmittelsicherheit sowie ökonomischer, ökologischer und sozialer Wertschöpfung in Logistikketten der Lebensmittelindustrie entwickelt. Das entwickelte Konzept wird von dem Nestle Konzern seit Anfang 2005 in allen Logistikketten des Rohstoffs Milchs eingesetzt. Die wissenschaftliche Ergebnisse wurden auf einer Konferenz und in einem Beitrag für das dem Supply Chain Management veröffentlicht.