Was war schon wieder ein Hotel? In den vergangenen paar hundert Jahren blieb das Hotelgeschäft im Kern immer das gleiche. Nun aber steht der Branche ein eigentlicher Umbruch bevor: die individuelle Massenfertigung.

Die Beherbergungsindustrie hat sich während mehrerer hundert Jahre im Kern wenig gewandelt: Schon immer ging es darum, Gästen ein Dach über dem Kopf zu bieten und sie zu verpflegen. Nun stehen uns aber eine Reihe von Veränderungen bevor, welche das Geschäftsmodell 'Hotel' dramatisch verändern dürften.
Wenn wir heute von Hotel sprechen, gehen wir von einer Einrichtung aus, welche nicht nur eine Unterkunft, sondern auch eine gastronomische Leistung anbietet, sei es in Form eines Frühstücks oder besser noch eines vollen Restaurationsangebotes. Hiervon unterscheiden wir mit dem Begriff Parahotellerie alle anderen Formen der Beherbergung, seien dies Ferienwohnungen, Zeltplätze oder Massenlager.