Was zählt bei der Klassifikation?

Die Hotellerie zählt weltweit zum Rückgrat der Tourismusindustrie. Darüber hinaus gehört sie zu den grössten Dienstleistungsindustrien. Wesentliche Teile der Leistungen in der Hotellerie sind nicht tangibel (nicht materiell). Dazu kommt, dass die Leistungsproduktion, die Übernachtung, zusammen mit und am Kunden erfolgt, der Gast also hochgradig beim Leistungsbezug involviert ist. Die Auswahl eines Hotels für eine Übernachtung kann deshalb aus Sicht des Gastes durchaus als Entscheidung unter Risiko gewertet werden.